エゾシカは、北海道固有の自然資源であり、その価値を有効活用することが期待されます。第一部では、本年度チャレンジしてきた「シカの日」定着に向けた、さまざまな取り組みをご紹介するとともに、今後、地域産業創出・地域振興の資源として大きな可能性を秘めるエゾシカ肉の価値や特性、課題解決に向けた今後の取り組みなどについてディスカッションしていきます。第二部では、エゾシカ肉料理をご賞味いただく「試食会」を実施し、美味しさを実感していただきます。

【日時】2012年2月8日（水）15:30〜18:00（15:00開場）
【開場】ＫＫＲホテル札幌（札幌市中央区北4条西5丁目）
　　　　第一部　鳳凰（３階）
　　　　第二部　レストランマイヨール（２階）
【主催】北海道
【協力】北海道森林管理局

【プログラム】
第一部
ご挨拶　北海道環境生活部環境局エゾシカ対策室長　白野暢

講　演　AIR-G'エフエム北海道パーソナリティ　千葉ひろみ

パネルディスカッション
コーディネーター　（社）エゾシカ協会事務局長　井田宏之
学識経験者　天使大学看護栄養学部栄養学科学科長・教授　荒川義人
学識経験者　（独）森林総合研究所北海道支所研究員　松浦友紀子
食肉処理業　エゾシカ食肉事業協同組合理事長　曽我部元親
流通　（株）ダイイチ取締役　中本泰廣
行政　北海道環境生活部環境局エゾシカ対策室参事　吉田恵子

（敬称略）

第二部　エゾシカ肉料理試食会

【申し込み法方】

応募数が定員に達したため、募集は終了しました。あしからずご了承ください。

ちらしのダウンロード（pdf、634KB）
会場周辺地図（クリックするとウィンドウが開きます）

【お申し込み・お問い合わせ】
「シカの日」運動推進事務局（受付時間：平日10:00〜17:00）
電話011-271-2115　FAX011-271-2112
電子メール　ezoinfo@ezo-shika.jp