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| 会長 近藤誠司 事務局長 井田宏之 〒064-0803 札幌市中央区南3条西21丁目1-6 電話とFAX 011-611-8861 E-mail |
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井田宏之事務局長が、各地のレストランから美味しいエゾシカ料理をリポートします。 |
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バルコ・サッポロの塚田宏幸シェフが書き下ろすエゾシカ料理の数々。 |
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ニッポン唯一のシカまんが。エゾシカ協会会報の人気連載をウェブでイッキ読み！ |
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編集者にしてワナ猟師の伊藤英人氏が、自ら収集した古今東西の狩猟関連書を紹介します。 |
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北海道のエゾシカ保護管理計画 | ||
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NPO法人西興部村猟区管理協会 | ||
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FMくしろエゾシカゼミナール | ||
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エゾシカ食肉事業協同組合 | ||
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東京農業大学エゾシカカリキュラム | ||
協会推奨のエゾシカ肉を買えるお店
下記のお店では、社団法人エゾシカ協会推奨のお肉をお買い求めいただけます。また各地のエゾシカ協会会員店なら、おいしくて安心・安全なエゾシカ肉をお買い求めいただけます。エゾシカ料理の旬は秋から冬。提供期間限定のお店もあります。どうぞ各店にご確認ください。
スーパーエース美香保店 |
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札幌市東区北18条東8丁目2-5 011-741-2346 |
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ウデ、モモ、バラ（全てチルド）、挽肉、切り落とし、薄切り焼肉。お客さまの希望によりカット可能です。 |
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スーパーエース30条店 |
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札幌市東区北30条東8丁目1-2 011-731-2141 |
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ウデ、モモ、バラ（全てチルド）、挽肉、切り落とし、薄切り焼肉。お客さまの希望によりカット可能です。 |
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スーパーエース屯田店 |
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札幌市北区屯田5条3丁目2-23 011-733-8411 |
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ウデ、モモ、バラ（全てチルド）、挽肉、切り落とし、薄切り焼肉。お客さまの希望によりカット可能です。 |
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スーパーエース八軒店 |
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札幌市西区八軒3条西3丁目2-5 011-613-1033 |
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ウデ、モモ、バラ（全てチルド）、挽肉、切り落とし、薄切り焼肉。お客さまの希望によりカット可能です。 |
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産直生鮮市場江別店 |
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江別市野幌代々木町77-2 011-385-8971 |
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バラ薄切り、ウデ薄切り、モモブロックをご提供しています。 |
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産直生鮮市場北郷店 |
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札幌市白石区北郷4条4丁目22-1 011-879-2310 |
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バラ薄切り、ウデ薄切り、モモブロックをご提供しています。 |
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産直生鮮市場月寒店 |
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札幌市豊平区月寒中央通2丁目3-38 011-858-3351 |
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バラ薄切り、ウデ薄切り、モモブロックをご提供しています。 |
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産直生鮮市場平岡店 |
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札幌市清田区平岡7条3丁目18-45 011-883-8555 |
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バラ薄切り、ウデ薄切り、モモブロックをご提供しています。 |
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産直生鮮市場伏古店 |
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札幌市東区伏古9条4丁目3-1 011-789-5538 |
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バラ薄切り、ウデ薄切り、モモブロックをご提供しています。 |
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生鮮おろし |
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北海道滝川市 TEL/0125-23-8064 |
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生鮮専門のスーパーで、新鮮なエゾシカを販売しております。主に、知床産、阿寒産、静内産を販売。ブロックなど売り場にないエゾシカ肉も近隣の処理工場より仕入れ販売いたします。 |
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せいせん日の出 |
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北海道岩見沢市 TEL/0126-22-0000 |
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生鮮専門のスーパーで、新鮮なエゾシカを販売しております。主に、知床産、阿寒産、静内産を販売。ブロックなど売り場にないエゾシカ肉も近隣の処理工場より仕入れ販売いたします。 |
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アンの店 |
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札幌市白石区本通４丁目南1-13 011-863-9373 |
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Natural & Organic 自然食の店「まほろば」本店 |
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札幌市西区西野5-3-1-1 011-665-6624 |
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Natural & Organic 自然食の店「まほろば」厚別店 |
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札幌市厚別区厚別中央1-3 011-894-5551 |
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焼肉わらべ |
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北海道千歳市 TEL/0123-24-8826 |
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焼肉店に併設する精肉販売店舗にてエゾシカを販売しています。主に、知床産、阿寒産、静内産を販売。 |
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株式会社北海道食美樂 |
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北海道新ひだか町と新冠町 TEL/0146-49-5457 FAX/0146-49-5458 |
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衛生管理、枝肉での熟成にこだわりを持って運営しています。 |
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株式会社アイマトン業務卸 |
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札幌営業所TEL/011-787-1105 滝川営業所TEL/0125-24-1105 千歳営業所TEL/0123-23-1105 |
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推奨エゾシカ肉卸し。各産地の枝肉を処理し、業務店用に出荷しております。冷蔵、冷凍流通も可能で、各パーツを業種に合わせて出荷します。 |
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南富フーズ(株) |
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空知郡南富良野町字幾寅617番地3 TEL 0167-52-3773 |
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北泉開発株式会社 |
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北海道釧路市阿寒 TEL/0154-66-3508 FAX/0154-66-3114 |
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高タンパク低脂肪のヘルシーな蝦夷鹿(エゾもみじ肉)をお届けします。 |
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有限会社ユック |
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北海道根室市 TEL・FAX/0153-25-4141 |
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根室から、海岸線で育った柔らかい肉質のエゾ鹿肉をお届けしています。 |
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株式会社知床エゾシカファーム |
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北海道斜里町 電子メール TEL 0152-28-2201 |
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当ファームは…美味しくて安全なシカ肉をご提供いたします。 |
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(株)サロベツベニソン |
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天塩郡豊富町字豊富大通12丁目 TEL 0162-82-3816 |
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株式会社アルカン |
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東京都中央区 TEL/03-3664-6551 |
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推奨エゾシカ肉卸し。 |
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