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| 会長 近藤誠司 事務局長 井田宏之 〒064-0803 札幌市中央区南3条西21丁目1-6 電話とFAX 011-611-8861 E-mail |
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井田宏之事務局長が、各地のレストランから美味しいエゾシカ料理をリポートします。 |
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バルコ・サッポロの塚田宏幸シェフが書き下ろすエゾシカ料理の数々。 |
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ニッポン唯一のシカまんが。エゾシカ協会会報の人気連載をウェブでイッキ読み！ |
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編集者にしてワナ猟師の伊藤英人氏が、自ら収集した古今東西の狩猟関連書を紹介します。 |
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北海道のエゾシカ保護管理計画 | ||
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NPO法人西興部村猟区管理協会 | ||
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FMくしろエゾシカゼミナール | ||
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エゾシカ食肉事業協同組合 | ||
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東京農業大学エゾシカカリキュラム | ||
エゾシカ料理瓦版
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ダウンロードのうえ、A4用紙にプリントしてご利用ください。PDFファイル、1.98MB |
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ダウンロードのうえ、A4用紙にプリントしてご利用ください。PDFファイル、2.27MB |
きれいに撮って、おいしく食べよう！ エゾシカ料理モニター募集中
１推奨エゾシカ肉の購入店名 ２購入商品名 写メもOKです。件名に「かわらばん」、本文に１〜７をご記入のうえ、写真データをこちらのアドレスまでお送り下さい。右上のQRコードをご利用ください。 |
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推奨エゾシカ肉を使ったアイディア料理を教えてください。「エゾシカ料理瓦版」でご紹介します。