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| 会長 近藤誠司 事務局長 井田宏之 〒064-0803 札幌市中央区南3条西21丁目1-6 電話とFAX 011-611-8861 E-mail |
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井田宏之事務局長が、各地のレストランから美味しいエゾシカ料理をリポートします。 |
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バルコ・サッポロの塚田宏幸シェフが書き下ろすエゾシカ料理の数々。 |
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ニッポン唯一のシカまんが。エゾシカ協会会報の人気連載をウェブでイッキ読み！ |
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編集者にしてワナ猟師の伊藤英人氏が、自ら収集した古今東西の狩猟関連書を紹介します。 |
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北海道のエゾシカ保護管理計画 | ||
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NPO法人西興部村猟区管理協会 | ||
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FMくしろエゾシカゼミナール | ||
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エゾシカ食肉事業協同組合 | ||
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東京農業大学エゾシカカリキュラム | ||
「2010エゾシカ料理まつり」参加店一覧
| ル・レストラン・ドゥ・トーマ | 札幌市中央区南1条西9丁目15札幌南1条ビル地下1階 | 011-271-8600 |
| KKRホテル札幌 レストラン「マイヨール」 | 札幌市中央区北4条西5丁目 | 011-231-6711 |
| イタリア料理 イルピーノ＆わいん居酒屋いる | 札幌市中央区北1条西3丁目荒巻時計台前ビル地下 | 011-280-7557 |
| イタリア料理 カンティーナ スズキ | 札幌市中央区南2条西3丁目カタオカビルB1 | 011-222-3026 |
| そば徳 本店 | 札幌市中央区北4条西5丁目 三井生命札幌共同ビル1F | 011-251-8561 |
| レストラン ヒロム | 札幌市中央区北2条西17丁目1-20 | 011-614-9515 |
| 生ラムジンギスカン山小屋 | 札幌市中央区南4条西4丁目13第5グリーンビル1F | 011-271-2853 |
| 夜空のジンギスカン | 札幌市中央区南4条西4丁目MYプラザビル10F | 011-219-1529 |
| French Restaurant KAZAMA | 札幌市中央区南2条西12丁目323-12パシフィック三和1Ｆ | 011-272-1012 |
| キタホテル レストラン フローレゾン | 札幌市中央区南14条西1丁目1-21 | 011-531-0550 |
| フランス料理の店 レストラン・シェ・スガヤ | 札幌市中央区南13条西21丁目 | 011-563-7078 |
| スープカレー Lavi 円山 | 札幌市中央区南1条西21丁目2-7 | 011-640-5588 |
| きょうど料理亭 杉ノ目 | 札幌市中央区南5条西5丁目 | 011-521-0888 |
| 北海料理 古艪帆来（コロポックル） | 札幌市中央区南4条西4丁目松岡ビル３階 | 011-241-4646 |
| 中国料理 養源郷 | 札幌市中央区南12条西8丁目3-46札幌華僑会館 | 011-533-7751 |
| 参道茶屋 | 札幌市中央区北3条西26丁目3-8 Ｎ2ビル地下 | 011-614-8588 |
| ラ・フォンテーヌ | 札幌市豊平区平岸3条8丁目3-1 | 011-833-3577 |
| ＤＩＮＩＮＧ ＪｉＪｉ | 札幌市豊平区豊平4条3丁目1-1シャルム豊平1Ｆ | 011-816-5562 |
| リストランテ・カプリカプリ | 札幌市白石区栄通19丁目3-1 | 011-851-1717 |
| とんかつ さんか | 札幌市白石区南郷通7丁目南6-7サンピア7丁目館1Ｆ | 011-866-8612 |
| Cafe/Lunch 斉藤ファーム | 札幌市西区発寒8条13丁目 | 011-661-8111 |
| 韓国焼肉本家 李門 | 札幌市西区琴似2条2丁目2-16 | 011-631-3576 |
| ブラッスリー アヴィオン | 札幌市北区北13条西4丁目5-1建設コンサルビル2Ｆ | 011-728-7500 |
| 酪農学園大学生協食堂 | 江別市文京台緑町569-47 | 011-386-7281 |
| 北海道イタリアン みよし | 札幌市中央区大通西17丁目1-20 | 011-633-1344 |
| たかはし料理店。 | 札幌市中央区北3条西６丁目北海道庁本庁舎屋上 | 011-232-3345 |
| BARCOM SAPPORO | 札幌市中央区北2条西2丁目15 ＳＴＶ北2条ビル | 011-211-1954 |
| インドカレー ミルチ | 札幌市中央区南5条西20丁目1-16 | 011-551-6761 |
| パラッツォ アドリアーノ | 札幌市中央区宮の森3条10丁目3-3宮の森ステータスビル1Ｆ | 011-622-7877 |
| ジャルダン ポタジェ テラニシ | 札幌市手稲区富丘6条7丁目4-13 | 011-691-8313 |
| ビストロ ドゥジェム カンパーニュ | 札幌市中央区南3条西5丁目三条美松ビル2Ｆ | 011-231-3940 |
| しゃぶしゃぶ酒屋 しの平 | 札幌市中央区南3条西5丁目三条美松ビル3Ｆ | 011-231-8863 |
| カレー ルッカ・パイパイ | 札幌市豊平区平岸3条6丁目6-20 | 011-842-8680 |
| ワインショップ／ワインカフェ 小樽バイン | 小樽市色内1丁目8-6 | 0134-24-2800 |
各店マップつき公式パンフレットはこちら（PDF）
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