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| 会長 近藤誠司 事務局長 井田宏之 〒064-0803 札幌市中央区南3条西21丁目1-6 電話とFAX 011-611-8861 E-mail |
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井田宏之事務局長が、各地のレストランから美味しいエゾシカ料理をリポートします。 |
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バルコ・サッポロの塚田宏幸シェフが書き下ろすエゾシカ料理の数々。 |
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ニッポン唯一のシカまんが。エゾシカ協会会報の人気連載をウェブでイッキ読み！ |
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編集者にしてワナ猟師の伊藤英人氏が、自ら収集した古今東西の狩猟関連書を紹介します。 |
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北海道のエゾシカ保護管理計画 | ||
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NPO法人西興部村猟区管理協会 | ||
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FMくしろエゾシカゼミナール | ||
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エゾシカ食肉事業協同組合 | ||
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東京農業大学エゾシカカリキュラム | ||
エゾシカを味わえるお店
北海道ならではのジビエ、エゾシカ料理を楽しめるお店をご紹介します。エゾシカは、秋から冬にかけて旬を迎える食材です。季節限定でシカ料理を提供するお店もあります。どうぞお出かけ前に直接ご確認ください。
イタリア料理イルピーノ |
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札幌市中央区北1条西3丁目3-25荒巻時計台ビルB1 011-280-7557 |
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そば徳本店 |
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札幌市中央区北４条西５丁目三井生命共同ビル１Ｆ 011-251-8561 |
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ごまそば鶴喜（札幌など） |
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札幌市豊平区美園２条６丁目5-5（豊平店） 011-812-7826 |
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夜空のジンギスカン |
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札幌市中央区南4条西4丁目 MYプラザビル10F 011-219-1529 |
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100％北海道産肉の焼肉店 楽しい煉屋 |
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滝川市本町2丁目7番4号 0125-26-0008 |
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レストラン マイヨール |
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札幌市中央区北4条西 5丁目KKRホテル札幌 2F 011-231-6711 |
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焼肉なんこう園 |
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【新宿通店】札幌市中央区南６条西４丁目高瀬ビル１F TEL/011-531-6140 【南７条店】札幌市中央区南７条西５丁目まつやビル F TEL/011-512-7720 |
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韓国焼肉本家 李門 |
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札幌市西区琴似２条２丁目２-１６ TEL/011-631-3576 |
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しゃぶしゃぶ酒屋 しの平 |
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札幌市中央区南3条西5丁目14番地 三条美松ビル3階 011-231-8863 |
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小樽バイン |
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小樽市色内1丁目8-6 0134-24-2800 |
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ローレル |
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新ひだか町静内本町1丁目1-1 0146-42-7211 |
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あま屋 |
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新ひだか町静内吉野町4丁目2-5 01464-2-7545 |
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赤ひげ |
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新ひだか町静内吉野町2丁目2-39 0146-42-3156 |
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天然温泉宿泊サークルハウス赤いベレー |
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釧路市阿寒町23線36番地 0154-66-2330 |
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SAKURA |
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名古屋市中区栄3-22-7 052-251-7011 |
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今池 居酒屋 かっぱの茶の間 |
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名古屋市千種区今池1−6−13 今池スタービル地下1階 052-733-3293 |
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リストランテ レジョイエ |
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名古屋市千種区池下1-2-19 山八第一ビル1F 052-752-5065 |
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エゾシカフェ |
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世田谷区太子堂２−３５−６−１Ｆ 090-2057-1415 |
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