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| 会長 近藤誠司 事務局長 井田宏之 〒064-0803 札幌市中央区南3条西21丁目1-6 電話とFAX 011-611-8861 E-mail |
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井田宏之事務局長が、各地のレストランから美味しいエゾシカ料理をリポートします。 |
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バルコ・サッポロの塚田宏幸シェフが書き下ろすエゾシカ料理の数々。 |
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ニッポン唯一のシカまんが。エゾシカ協会会報の人気連載をウェブでイッキ読み！ |
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編集者にしてワナ猟師の伊藤英人氏が、自ら収集した古今東西の狩猟関連書を紹介します。 |
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北海道のエゾシカ保護管理計画 | ||
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NPO法人西興部村猟区管理協会 | ||
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FMくしろエゾシカゼミナール | ||
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エゾシカ食肉事業協同組合 | ||
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東京農業大学エゾシカカリキュラム | ||
エゾシカ料理解説ポスター（A１判）ダウンロード
エゾシカ肉のお料理や加工品、栄養成分、推奨制度について詳しく解説したポスターです。
自由にダウンロードしてご利用ください。
 A1サイズ、PDF、962KB |
 A1サイズ、PDF、1160KB |
 A1サイズ、PDF、914KB |
 A1サイズ、PDF、600KB |
 A1サイズ、PDF、827KB |
エゾシカ解説チラシ（A4判）ダウンロード
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先住アイヌ民族がエゾシカを「ユク」と呼んだ理由、PDF、763KB |
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シカとヒトとの共生の歴史、PDF、303KB |
お問い合わせ：社団法人エゾシカ協会
電話＆FAX011-611-8861 電子メール